Zutat:Jujube
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Jujube | |
|---|---|
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| 100 g Jujube enthalten: | |
| Brennwert: | 445 kJ / 105 kcal |
| Fett: | < 1 g |
| Kohlenhydrate: | 24,1 g |
| Eiweiß: | 1,4 g |
| Salz: | keine Angabe |
| Cholesterin: | keine Angabe |
| Ballaststoffe: | keine Angabe |
| Rezepte, die auf diese Zutat verweisen. | |
Jujube (Ziziphus) ist eine Steinfrucht, die in zwei Hauptformen vorkommt:
- die chinesische Jujube (Ziziphus zizyphus oder Ziziphus jujuba, auch chinesische Dattel genannt)
- die indische Jujube (Ziziphus mauritania).
Der Baum oder Strauch bringt kleine rote essbare Früchte hervor, die mild-süß schmecken. Die Früchte galten schon im Altertum als wirksam gegen Erkältungen. Bereits in der Antike gelangten sie ins Mittelmeergebiet, wo sie als Brustbeeren bekannt waren.
- Jujube bei Wikipedia
