Zutat:Löffelbiskuit
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Löffelbiskuit | |
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| 100 g Löffelbiskuits enthalten: | |
| Brennwert: | 1730kJ / 407 kcal |
| Fett: | 5 g |
| Kohlenhydrate: | 82 g |
| Eiweiß: | 8,5 g |
| Salz: | keine Angabe |
| Cholesterin: | keine Angabe |
| Ballaststoffe: | keine Angabe |
| Rezepte, die auf diese Zutat verweisen. | |
Löffelbiskuits sind lange, ovale Kekse, die auf der Oberseite eine zuckerige Schicht haben. Sie saugen leicht viel Flüssigkeit auf, deshalb finden sie auch in Tiramisu Verwendung und anderen Nachspeisen, da es in diesen Desserts darauf ankommt, dass viel Flüssigkeit absorbiert wird. Durch das Aufsaugen von Flüssigkeit wird der Keks sehr weich, was zur Konsistenz des Tiramisu beiträgt. In Österreich kennt man Löffelbiskuits als Biskotten.
