Zutat:Lulo
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Lulo | |
|---|---|
| |
| 100 g Lulos enthalten: | |
| Brennwert: | 184 kJ / 44 kcal |
| Fett: | 0,1 g |
| Kohlenhydrate: | 9,7 g g |
| Eiweiß: | 1,0 g |
| Salz: | keine Angabe |
| Cholesterin: | 0 mg |
| Ballaststoffe: | keine Angabe |
| Rezepte, die auf diese Zutat verweisen. | |
Die Lulo, auch Inka-Pflaume oder Naranjilla genannt, bedeutet auf spanisch kleine Orange. Sie wird seit den Inkas in den Andengebieten Ecuadors und Kolumbiens zwischen etwa 1.200 und 2.100 m Höhe kultiviert. Solange sie unreif ist, sieht sie aus wie eine kleine Tomate, sobald sie reif ist, wie eine kleine Orange. Das Fruchtfleisch hat einen grüne Farbe und einen geleeartigen Charakter.
Der Geschmack ähnelt einer Mischung aus Ananas, Cherimoya und Guave. Sie sollte nur im reifen Zustand verzehrt werden. Im Kühlschrank hält sie sich 3 bis 4 Tage.
