Zutat:Mönchspfeffer
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Mönchspfeffer | |
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| (Basismenge fehlt) enthalten: | |
| Brennwert: | keine Angabe / keine Angabe |
| Fett: | keine Angabe |
| Kohlenhydrate: | keine Angabe |
| Eiweiß: | keine Angabe |
| Salz: | keine Angabe |
| Cholesterin: | keine Angabe |
| Ballaststoffe: | keine Angabe |
| Rezepte, die auf diese Zutat verweisen. | |
Mönchspfeffer (Vitex agnus-castus) ist eine Pflanze aus der Familie der Eisenkrautgewächse. Er galt früher als ein Aphrodisiakum.
Geschmack und Aroma
Mönchspfeffer hat ein leicht pfeffriges Aroma.
Verwendung
Er kann verwendet werden, wo sehr mild „gepfeffert“ werden soll. Man findet ihn noch vereinzelt in der marokkanischen Küche.
Beschaffung
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Lagerung
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Siehe auch
- Mönchspfeffer bei Wikipedia
- Plants For A Future (engl.)
