Zutat:Moltebeere
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Moltebeere | |
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| (Basismenge fehlt) enthalten: | |
| Brennwert: | keine Angabe / keine Angabe |
| Fett: | keine Angabe |
| Kohlenhydrate: | keine Angabe |
| Eiweiß: | keine Angabe |
| Salz: | keine Angabe |
| Cholesterin: | keine Angabe |
| Ballaststoffe: | keine Angabe |
| Rezepte, die auf diese Zutat verweisen. | |
Die Moltebeere (Rubus chamaemorus) (Multebeere, Multbeere, Schellbeere, Sumpfbrombeere, Torfbeere oder Nordic Berry) gehört zu den Sammelsteinfrüchten, ist also botanisch gesehen keine Beere. Ihr Vorkommen beschränkt sich auf polare bis subpolare Zonen der Nordhalbkugel. Kleine Vorkommen in Norddeutschland stehen unter Naturschutz. In Finnland schmückt sie die 2-Euro-Münze. Diese Pflanze ist ein Wahrzeichen Lapplands.
Weil die Beere eine Wildbeere ist, muss sie an ihren Standorten gesammelt werden. Das macht sie zur teuersten Wildbeere. In Mitteleuropa ist die Moltebeere, wenn überhaupt, dann nur selten in den Märkten zu finden. Via Internet kann man jedoch Marmelade, Lappa (finn. Moltegetränk) u.a. erwerben.
