Zutat:Puffreis
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Puffreis | |
|---|---|
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| 100 g Puffreis (Frigeo) enthalten: | |
| Brennwert: | 1465 kJ / 350 kcal |
| Fett: | 5,0 g |
| Kohlenhydrate: | keine Angabe |
| Eiweiß: | keine Angabe |
| Salz: | keine Angabe |
| Cholesterin: | keine Angabe |
| Ballaststoffe: | keine Angabe |
| Rezepte, die auf diese Zutat verweisen. | |
Puffreis wird im Supermarkt unter allerlei Fantasienamen wie Rice Crispies (von Kellogs), Crisp Rice (Migros Schweiz, Eigenmarke) oder ähnlich verkauft. Hier meinen wir den 'reinen' Puffreis ohne Schokolade- oder Zucker-Überzug. Der Puffreis wird ähnlich wie das Popcorn hergestellt, allerdings reicht es nicht den Reis zu erhitzen. Man muss ihn zunächst einweichen und unter Druck erhitzen. Wenn man dann schlagartig den Druck auf normales Niveau fallen lässt, platzen die Reiskörner wie Maiskörner und sind von der Art sehr ähnlich. Sie werden anschließend getrocknet und es entsteht der handelsübliche Puffreis. Er besteht also nur aus Reis.
Weitere Nährwerttabelle[Quelltext bearbeiten]
| 100 g Nippon (Puffreis und Cerealien mit Milchschokolade überzogen, HOSTA - Werk für Schokolade-Spezialitäten GmbH & Co. KG) enthalten: | |
|---|---|
| Brennwert: | 2229 kJ / 534 kcal |
| Fett: | 30,1 g |
| Kohlenhydrate: | 58,9 g |
| Eiweiß: | 5,6 g |
| Cholesterin | keine Angabe |
| Ballaststoffe | 2,6 g |
