Zutat:Reismehl
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Reismehl | |
|---|---|
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| (Basismenge fehlt) enthalten: | |
| Brennwert: | keine Angabe / keine Angabe |
| Fett: | keine Angabe |
| Kohlenhydrate: | keine Angabe |
| Eiweiß: | keine Angabe |
| Salz: | keine Angabe |
| Cholesterin: | keine Angabe |
| Ballaststoffe: | keine Angabe |
| Rezepte, die auf diese Zutat verweisen. | |
Reismehl ist ein sehr feines Mehl, welches aus Langkornreis herstellt wird. Reismehl wird in der thailändischen, japanischen oder auch türkischen Küche als Bindemittel, zum Zubereiten von Teigen, Süßspeisen und Brotfladen verwendet. Reismehl ist absolut glutenfrei, ideal für gewisse Krankheitsbilder (u.a. Zöliakie).
