Zutat:Salzstange
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Salzstange | |
|---|---|
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| (Basismenge fehlt) enthalten: | |
| Brennwert: | keine Angabe / keine Angabe |
| Fett: | keine Angabe |
| Kohlenhydrate: | keine Angabe |
| Eiweiß: | keine Angabe |
| Salz: | keine Angabe |
| Cholesterin: | keine Angabe |
| Ballaststoffe: | keine Angabe |
| Rezepte, die auf diese Zutat verweisen. | |
Salzstangen sind ein im Durchmesser nur etwa vier Millimeter dickes und zehn bis 15 Zentimeter langes, mit Salz bestreutes Laugengebäck. Sie haben eine für dieses Gebäck typische glänzend braune Oberfläche, sind aber durch die Form bedingt sehr trocken, knusprig und so auch unter Luftabschluss lange haltbar. Sie werden ausschließlich industriell herggestellt und verpackt angeboten. Die wesentlichen Zutaten sind Mehl, Wasser, Pflanzenöl, Salz, Malz und Hefe sowie Natronlauge.
