Zutat:Surimi
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Surimi | |
|---|---|
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| (Basismenge fehlt) enthalten: | |
| Brennwert: | keine Angabe / keine Angabe |
| Fett: | keine Angabe |
| Kohlenhydrate: | keine Angabe |
| Eiweiß: | keine Angabe |
| Salz: | keine Angabe |
| Cholesterin: | keine Angabe |
| Ballaststoffe: | keine Angabe |
| Rezepte, die auf diese Zutat verweisen. | |
Surimi bezeichnet ein leicht nach Krebsfleisch schmeckendes Produkt aus gepressten Fischbestandteilen, die meist mit Eiweiß, Stärke, Öl, Zucker, Salz und anderen Geschmacksverstärkern weiterverarbeitet wurden. Das Surimi wird je nach Bedarf aromatisiert, gefärbt und geformt und ist daher oft nur schwer vom Originalprodukt zu unterscheiden.
