Zutat:Tellicherry-Pfefferkörner
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Tellicherry-Pfefferkörner | |
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(Basismenge fehlt) enthalten: | |
Brennwert: | keine Angabe / keine Angabe |
Fett: | keine Angabe |
Kohlenhydrate: | keine Angabe |
Eiweiß: | keine Angabe |
Salz: | keine Angabe |
Cholesterin: | keine Angabe |
Ballaststoffe: | keine Angabe |
Rezepte, die auf diese Zutat verweisen. |
Tellicherry-Pfefferkörner (Spätlese-Pfeffer) ist eine Mischung aromatischen Sorten aus Karimunda und Devamunda. Sie stammen von der indischen Malabarküste. Für Mörser und Mühle geeignet.
Erst gegen Ende der Garzeit mahlen oder streuen.
Tellicherry-Pfeffer wird erst kurz vor der Reife gepflückt. Ausschließlich große Früchte werden weiterverarbeitet.
Siehe auch[Quelltext bearbeiten]
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