Zutat:Trüffelpraline

Trüffelpraline

100 g Trüffelpraline enthalten:
Brennwert:	keine Angabe / keine Angabe
Fett:	keine Angabe
Kohlenhydrate:	keine Angabe
Eiweiß:	keine Angabe
Salz:	keine Angabe
Cholesterin:	keine Angabe
Ballaststoffe:	keine Angabe
Rezepte, die auf diese Zutat verweisen.

Trüffel-Pralinen sind kleine ballförmige Pralinen mit einem Mantel aus Kuvertüre und einer cremigen Füllung. Ihren Namen haben sie von dem Trüffelpilz und soll anzeigen, dass sie sehr wertvoll und sehr selten sind, da sie von Hand hergestellt werden. Die Füllung kann verschiedene Bestandteile haben, jeder Hersteller von Trüffel-Pralinen hat eigene Rezepte für diese Füllungen. Die wichtigsten Bestandteile der Füllung sind Schokolade und Sahne. Zum Aromatisieren der Füllung dienen verschiedene alkoholische Getränke, aber auch Gewürze oder Honig. Nach dem Eintauchen in die Kuvertüre werden die Trüffel-Pralinen noch verziert, etwa durch Wälzen in Kakaopulver oder Puderzucker. Bei der Herstellung der Trüffel-Pralinen werden nur hochwertige Produkte verwendet.

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