Zutat:Wasserpfeffer
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Wasserpfeffer | |
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| (Basismenge fehlt) enthalten: | |
| Brennwert: | keine Angabe / keine Angabe |
| Fett: | keine Angabe |
| Kohlenhydrate: | keine Angabe |
| Eiweiß: | keine Angabe |
| Salz: | keine Angabe |
| Cholesterin: | keine Angabe |
| Ballaststoffe: | keine Angabe |
| Rezepte, die auf diese Zutat verweisen. | |
Wasserpfeffer (lat.: Polygonum hydropiper) ist eine Pflanze aus der Familie der Knöterichgewächse. Er wird auch Flohpfeffer, Pfefferknöterich, Pfefferkraut oder Scharfkraut genannt.
Geschmack und Aroma
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Verwendung
Getrocknete Blätter des Wasserpfeffers werden in der japanischen Küche genutzt.
Beschaffung
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Lagerung
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