Zutat:Zuckerrübe
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Zuckerrübe | |
|---|---|
| |
| 100 g Rohware Zuckerrüben enthalten: | |
| Brennwert: | keine Angabe / keine Angabe |
| Fett: | keine Angabe |
| Kohlenhydrate: | keine Angabe |
| Eiweiß: | keine Angabe |
| Salz: | keine Angabe |
| Cholesterin: | keine Angabe |
| Ballaststoffe: | keine Angabe |
| Rezepte, die auf diese Zutat verweisen. | |
Die Zuckerrübe dient als Rohstoff für die industrielle Zuckerfabrikation (Saccharose). Die Zuckerausbeute einer Zuckerrübe beträgt etwa 16 bis 17%.
