Absinth

Absinth
Zutatenmenge für:	1 Person
Zeitbedarf:	5 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Dies ist ein Rezept, wie man Absinth 66% genießen kann. Grundstoff dieses Getränkes ist das Gewürzkraut Wermut, das, in großen Mengen genossen, sehr gefährlich ist.

Zutaten

• 4–8 cl Absinth 66%
• Wasser
• 1 Stück Würfelzucker

Kochgeschirr

• 1 Barglas 0,2 l
• 1 Teelöffel
• 1 Absinthlöffel (ein Loch in der Mitte des Löffels)
• 1 Feuerzeug

Zubereitung

Variante (1)

• Absinth in das Glas geben.
• Würfelzucker kurz in den Absinth einlegen.
• Mit dem Löffel den Zucker aus dem Absinth herausnehmen.
• Zucker mit dem Feuerzeug entzünden und je nach Wunsch karamellisieren lassen.
• Karamellisierten Zucker nach dem Abbrennen mit dem Absinth vermischen.
• Je nach Wunsch der Stärke mit Wasser auffüllen (ohne/1:1/1:2).

Variante (2)

• Absinth in das Glas geben.
• Würfelzucker kurz in den Absinth einlegen.
• Zucker mit einem Absinthlöffel herausnehmen und quer auf das Glas geben und anzünden.
• Nachdem der Zucker langsam in den Absinth getropft ist, mit Wasser auffüllen.

Beilagen

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Varianten

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