Benutzer Diskussion:Nindriel

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Hallo und Willkommen im Rezepte-Wiki! Es freut mich, dass du hier mitmachen möchtest! Wenn du Fragen zur Bedienung hast, kannst Du mir jederzeit Fragen stellen. Schau auch einmal in die Hilfeseiten rein. Jedenfalls wünsche ich Dir viel Spaß mit den Seiten von rezeptewiki.org. Gruß -- Andreas 10:38, 2. Jul. 2009 (UTC)

Rezept

Ich habe dein Rezept auf unvollständig gesetzt. Es ist halt so. Keine Angst, du hast Zeit es weiter zu bearbeiten. Ach so, ich habe die Links bei den Zutaten eingefügt. Jetzt sind sie richtig. Gruß --Maik 19:19, 3. Jul. 2009 (UTC)

Vielen Dank. Hm, ok, was war denn falsch? Ich hab den Button oben benutzt, muss ich evtl. die leerzeichen mitlöschen?^^ -- Nindriel 19:57, 3. Jul. 2009 (UTC)

Wähenblech

Servus Nindriel, wäre es dir möglich ein Photo eines Wähenblechs zu tätigen? Gruß --Andy 14:56, 6. Jul. 2009 (UTC)

Hm, kann ich sobald meine Digicam den Weg zu mir wieder findet...wäre eine Beschreibung als Provisorium ok?^^

Es gibt DAS Wähenblech eigentlich nicht, meistens sind sie aber rund oder rechteckig mit geradem oder leicht gewelltem Rand, der 2-3cm hoch ist. Also wohl das "normale" Mürbeteigkuchenblech...das Foto folgt... -- Nindriel 15:05, 6. Jul. 2009 (UTC) und vielleicht lerne ich ja sogar noch die Site zu bedienen >->

Interne Links?

Ehrlich weiss ich nicht so genau, wie ich die Zutaten verlinken soll, sollen hier dann in Zukunft auch zu den einzelnen Lebensmitteln Seiten existieren, oder werden die Zutaten "extern" ins Wikipedia verlinkt? Die Hilfeseiten gibt mir da als absolutes Greenhorn auch keinen weiteren Hinweis xD. -- Nindriel 15:16, 6. Jul. 2009 (UTC)

Salz ==> [[Zutat:Salz|Salz]], schau mal unter die Zutatenliste. --Andy 15:21, 6. Jul. 2009 (UTC)

Ah ja...braucht seine zeit...ich schnall das verlinken einfach noch nicht ganz, egal was ich "abschreibe" es kommt nicht das Gewünschte raus...naja, auch bei mir geht der Knopf noch auf...

Saanensenf

Ist dieser Senf eine Spezialität des Amtsbezirks des Kantons Bern? Gruß --Andy 15:44, 6. Jul. 2009 (UTC)

• Leider steht beim Rezept selber nichts. Darum kann ich dir das nicht sicher sagen. Ich denke aber schon, dass es dort her kommt. Es stammt jedenfalls aus einem schweizer Rezeptbuch -- Nindriel 06:14, 7. Jul. 2009 (UTC)

Schweizer Worte

Bitte verzeiht, es kommt vor dass sich schweizerdeutsche Worte einschleichen. Es soll sogar welche geben, die wir für Hochdeutsch halten, die es aber eigentlich gar nicht gibt. Wikikonzept sei Dank könnt ihr ja fummeln, wenn ihr Lust habt. Hier ein paar Kostproben (nur zum Spass):

• Rüebli = Karotte/n
• Peperoni = Gemüsepaprika
• Zucchetti = Zucchini
• Täfeli/Zältli = Bonbon
• Gutzi = Keks
• Sunnewirbel/Säublueme/Weihefäckte = Löwenzahn

Molekularküche

Das ist mein Wunschtraum. Vielleicht klappt es ja irgendwann... ich würde so gerne in einer Molekularküche arbeiten. Ich verdiene meine Brötchen als Laborantin und bin somit mit den meisten "Techniken" der Molekularküche vertraut. Die mich übrigens noch ziemlich spärlich wirken. Jedenfalls lassen die Medien darauf schliessen (etwas das qualmt (also sehr kalt ist)) sieht halt einfach toll aus in der Kamera. Oder ob es wohl mit der Kochphobie der meisten Chemiker (die diese Bücher und Techniken ja meistens an den Koch bringen) zusammenhängt? Oh ja, ich glaube es würde grossen Spass machen die Dinge aus dem Labor in eine originelle essbare Form zu bringen. Warum nicht gerade mit Laborgeräten servieren/kochen?

Es fehlt (wie immer): Kapital...und in diesem Fall wohl auch ein "richtiger" Koch!

Wenn jemand einen guten Buchtipp zum Thema hat (eben, auf ein Büchlein voller Tiefkühlvorschläge kann ich verzichten^^)

-- Nindriel 08:22, 17. Jul. 2009 (UTC)

Servus Nindriel, ich suche verzweifelt nach einem guten Buch zum Thema Molekularküche. Ich werde das Rezept von Andreas flüssige Oliven versuchen zu chemisieren. Ich habe eine Waage bestellt, geht bis 0,1 mg und die benötigten Chemikalien schon daheim. Ich werde dir von meinen Erfahrungen persönlich erzählen. Nur flüssiger Stickstoff kommt mir nicht ins Haus. Bis bald --Andy 15:02, 24. Jul. 2009 (UTC)

Au ja, das klingt sehr gut! 0.1mg? Respekt, brauchst du die wirklich (ich nämlich selbst im Labor nicht^^). Oh ja spannend, freu ich mich auf deinen Bericht. Wenn du Fragen zum Umgang mit gewissen Chemikalien hast, nur los. Einiges weiss ich oder kann dich an die richtige Stelle weiterverweisen (wobei ich nicht davon ausgehe, dass du gleich Freistil loslegst). Jajaja^^ --Nindriel 09:12, 29. Jul. 2009 (UTC)