Datei:FleischParieren.jpg
FleischParieren.jpg (800 × 532 Pixel, Dateigröße: 83 KB, MIME-Typ: image/jpeg)
Beschreibung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Beschreibung |
Parieren nennt man das Befreien des Fleisches von Sehnen und Häuten, die Reste nennt man Parüren. Diese sollten nicht weg geworfen werden. Sie eignen sich wie die Knochen bestens zum Mitkochen in Saucen oder als Geschmacksgeber für Brühen und Fonds sowie Suppen. |
---|---|
Datum |
27. Aug. 2006, (gemäß Metadaten) |
Quelle |
Eigenes Werk |
Urheber |
Andreas Kaiser (Anka), Neu-Ulm Pfuhl, Germany |
Genehmigung |
Lizenz[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
|
Dateiversionen
Klicke auf einen Zeitpunkt, um diese Version zu laden.
Version vom | Vorschaubild | Maße | Benutzer | Kommentar | |
---|---|---|---|---|---|
aktuell | 20:54, 28. Nov. 2014 | 800 × 532 (83 KB) | Maintenance script (Diskussion) | RezepteWiki-Import |
Du kannst diese Datei nicht überschreiben.
Dateiverwendung
Die folgenden 2 Seiten verwenden diese Datei: