Diskussion:Holunder-Rotwein-Gelee
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
1. Man sollte die Holunderbeeren mit einer Gabel (Kuchengabel) von den Dolden streifen, geht schneller und ohne Gematsche. Oder nur die großen Stiele entferne und nach dem Kochen durch ein Mulltuch seihen - am besten gleich einen Dampfentsafter benutzen. 2. Die Einordnung als "mittelschwer" erschließt sich mir nicht. Marmelade oder Gelee zu kochen ist eine der einfachsten Sachen, da ist es schon schwieriger, ein weiches Ei zu kochen.--84.153.225.19 19:10, 31. Aug. 2015 (CEST)
