Diskussion:Mohnparfait
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
Das Rezept erscheint mir fehlerhaft zu sein: in der Zutatenliste werden 150 g Zucker genannt, davon werden die ersten 50 g für den Mohn gebraucht. In das Eigelb sollen dann weitere 200 g eingerührt werden... das können aber eigentlich nur noch 100 g sein (wird auch sonst zu süss, fürchte ich).
Auch sollte man allgemein die Mohn-Verarbeitung etwas ausführen bzw. verlinken. Mohn muss vor Gebrauch gequetscht und gebrüht werden.
Und dann wird das alles mit der Milch eigentlich viel zu flüssig. Ich vermute, die kann man sich hier komplett sparen. Mit der Schlagsahne hat man ausreichend Volumen und Flüssigkeit. --Zarl (Diskussion) 19:52, 2. Jan. 2014 (CET)
