Diskussion:Puff-Paste
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
Kannst du vielleicht noch einbauen, dass der Teig im modernen GB „Puff Pastry“ heißt? Das mit der Butter kommt auch nicht mehr hin. Traditionell hergestellte Butter enthält bis zu 20–25% Wasser, moderne etwa 5%. Statt Supermarktbutter sollte man also Margarine nehmen. Mit Gruß -- NikiWiki (Diskussion) 10:45, 9. Okt. 2013 (CEST)
