Diskussion:Rhabarberkuchen

Obst oder Gemüse

Die Unterscheidung von Obst und Gemüse ist nicht immer eindeutig und mit Unschärfen verbunden; Anhaltspunkte: Im Unterschied zu Obst ist Gemüse für gewöhnlich einjährig bzw. nur einmal tragend (Lebensmitteldefinition). Während Obst üblicherweise roh verzehrt werden kann, muss Gemüse vor dem Verzehr meist gekocht oder anderweitig zubereitet werden. Diese Bedeutung lag auch dem mittelhochdeutschen Begriff gemüese zugrunde: Mus ist „gekochter Brei“ aus allerlei Nutzpflanzen. Obst zeichnet sich durch den im rohen Zustand angenehmen, meist süßlichen oder säuerlichen Geschmack aus, während Gemüse im Allgemeinen mit Gewürzen etc. geschmacklich zubereitet wird. Unterscheidungsweise aus der Botanik: Während die Frucht einer Pflanze als Obst bezeichnet wird, bezeichnet man als Gemüse die restlichen Teile der Pflanze, wie Wurzel, Blatt und Stängel. Als Fruchtgemüse werden Obst bzw. Gemüse bezeichnet, die nach der Lebensmittel- und der botanischen Definition unterschiedlich zugeordnet sind - Beispiel: Kürbisse entstehen aus bestäubten Blüten (botanische Definition: Obst) einjähriger Pflanzen (Lebensmitteldefinition: Gemüse).

http://de.wikipedia.org/wiki/Gemüse

also ich wuerde diese behauptung das Rababer eindeutig Gemuesse ist streichen, weil er mehrjärig und ausserdem roh angenehm suessaeuerlich ist, auch wird er eher wie obst gekocht.

Danke für den Hinweis, du hast recht, das Rezept angepasst. --Andy 11:45, 22. Mai 2009 (UTC)

Laut einiger Quellen meiner zum Beispiel Wikipedia oder das Plachutta (Kochbuch „Die gute Küche“) zählt Rhabarber eindeutig zum Gemüse. – Linguini 12:18, 8. Mai 2010 (UTC)

Rhabarber ist eindeutig dem Gemüse zugeordnet, botanisch gesehen. lg --Jörg 16:54, 8. Mai 2010 (UTC)

Ach ja, Rhabarber roh essen ist keine gute Idee, wegen der Oxalsäure die in höherer Konzentration gesundheitsschädlich ist.– Linguini 17:05, 8. Mai 2010 (UTC)

Hallo Linguini, da geb ich dir recht. Kann schöne Bauchschmerzen verursachen und ist nicht wirklich empfehlenswert. lg --Jörg 17:34, 8. Mai 2010 (UTC)

Rezeptnamen

Ich wäre dankbar, wenn das Rezept einen neuen Namen bekäme, der die Art des Teiges beinhaltet. Vielleicht kann das jemand bewerkstelligen. Danke! --CTHOE (Diskussion) 22:47, 4. Mai 2014 (CEST)