Diskussion:Rinderconsommé mit kleingeschnittenen Gemüsen
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
Der Einleitungstext fehlt und warum das Rezept der franz. Küche zuzuordnen ist. --CTHOE (Diskussion) 23:12, 13. Jun. 2014 (CEST)
- Consommé ist glaube ich der der französische Name für klare Brühe. Deswegen liegt wohl auch die Zuordnung zur französischen Küche. Gruß --Maik (Diskussion) 05:35, 14. Jun. 2014 (CEST)
- Hallo, Maik! Richtig ist, dass consommé der franz. Ausdruck für Kraftbrühe ist. Nach meinem Gutdünken reicht das aber nicht aus, um das Gericht der franz. Küche zuzuordnen. Consommé ist derweil international in den Küchensprachen bekannt. Siehe auch: meine Anmerkungen. Gruß --CTHOE (Diskussion) 12:01, 14. Jun. 2014 (CEST)
