Diskussion:Veganer Parmesan
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
Weiß vielleicht jemand, was ich mit der Bröselmühle mein? Ich finde kein allgemeinverständliches Wort dafür. Es ist ein simples Gerät, das mit Saugnapf oder Zwinge an einer Arbeitsfläche befestigt wird. Der wichtigste Bestandteil ist eine Trommel, ein zylinderförmiges Reibeisen eigentlich. Oben wird das, was man reiben will, eingefüllt, dann kurbelt man und durch die Reibeisentrommel fallen die Brösel unten raus… (Das Wort "Bröselmühle" kommt, glaube ich, daher, dass man damit wirklich gut Semmelbrösel, also Paniermehl, herstellen kann ^^) --Pallys 15:50, 2. Dez. 2011 (UTC)
