Espressogelee

Espressogelee
Zutatenmenge für:	12 Personen
Zeitbedarf:	45 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Espressogelee ist ein Dessert für besondere Feiern und Stunden.

Zutaten

• 12 Blatt weiße Gelatine
• 1 Vanilleschote
• 1 Zimtstange
• 4 EL Zucker
• 12 Espressopulver (instant)
• 6 EL Kaffeelikör
• Schlagsahne (Sprühsahne)
• 12 EL Eierlikör
• 12 Kaffeebohnen

Kochgeschirr

• 1 Messer
• 1 Topf

Zubereitung

• Die Gelatine 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen.
• 1 Liter Wasser in einen Topf geben.
• Die Vanilleschote aufschneiden, das Mark herauskratzen und alles in den Topf geben.
• Die Zimtstange ebenfalls in den Topf geben.
• Alles langsam aufkochen lassen.
• Die Vanilleschote und die Zimtstange aus dem Wasser nehmen.
• Gelatine ausdrücken und in den Topf geben.
• Unter ständigem rühren auflösen lassen.
• Zucker dazugeben und auflösen lassen.
• Espressopulver und Kaffeelikör dazugeben und verrühren.
• Abkühlen lassen und in Dessertschüsseln füllen.
• Im Kühlschrank stocken lassen.
• Zum Anrichten eine Rose Sahne auf das Gelee sprühen.
• Die Sahne mit einem EL Eierlikör und einer Kaffeebohne dekorieren.

Beilagen

• …

Varianten

• …