Ichenhausener Weizen-Cocktail

Ichenhausener Weizen-Cocktail
Zutatenmenge für:	1 Person
Zeitbedarf:	7 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Der Ichenhausener Weizen-Cocktail ist eines der vielen existierenden Biermischgetränke im süddeutschen Raum.

Zutaten

• eiskaltes 500 ml klares Weizenbier
• 1 ganz frisches, kaltes Eigelb

Kochgeschirr

• 1 Weizenbierglas
• 1 kleines Schälchen

Zubereitung

• Das Eigelb in einem Schälchen bereitstellen.
• Das Weizenbierglas mit kaltem Wasser ausspülen, das Glas gut austropfen lassen.
• Die Flasche Bier öffnen, das Glas überstülpen, das Ganze vorsichtig umdrehen und das Glas auf einen Tisch stellen.
• Die Bierflasche ganz langsam hochziehen, nach einem Drittel des Inhalts der Flasche das Glas langsam schräg stellen um den Restinhalt eingießen (mit herrlicher Schaumkrone).
• Das Glas auf den Tisch stellen und das Eigelb ganz langsam in das Glas gleiten lassen.
• Sobald das Eigelb auf den Boden des Glases geschwebt ist, ist der Cocktail trinkfertig.

Beilagen

• Knabberzeug und Snacks

Varianten

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