Koch-Wiki:Portal Keimlinge, Sprossen und Kresse/Keimlinge und Sprossen aus Getreidesaat
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Getreidesprossen eignen sich hervorragen zum Backen von Backwaren oder als Zutat für das morgendliche Müsli. Auch zum Bestreuen oder als Garnitur für Salate und für Füllungen sind diese Sprossen bestens geeignet. Die Körner entwickeln während der Keimphase einen leicht süßlichen Geschmack und verleihen den Gerichten einen überraschenden, wohlschmeckenden Touch.
Getreidesaat für die Sprossenzucht:
Dinkelsprossen - Einkornsprossen - Gerstensprossen - Hafersprossen - Roggensprossen - Weizensprossen
