Lángosteig

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Lángosteig
Lángosteig
Zutatenmenge für: 1 Portion
Zeitbedarf: Zubereitung: 20 Minuten + Vorteig: 20 Minuten + Hefeteig: 40 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht bis mittel

Dieser Lángosteig ist der Grundteig für viele Lángos-Variationen.

Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

  • Die Hefe in 60 ml lauwarmem Wasser auflösen und mit 5 EL Mehl verrühren.
  • Den Vorteig mit einem Handtuch abgedeckt ca. 20 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
  • In einer großen Schüssel das restliche Mehl mit dem Salz vermengen.
  • Mit dem restlichen lauwarmem Wasser und dem Vorteig sowie dem Mehl einen glatten Teig herstellen.
  • Die Schüssel mit einem Handtuch abgedeckt ca. 40 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
  • Den Teig sofort weiterverarbeiten.

Teig zu[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]