Schokoladenlikör

Schokoladenlikör
Zutatenmenge für:	2 Flaschen
Zeitbedarf:	45 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Schokoladenlikör schmeckt köstlich zu Kaffee und Kuchen ist aber auch immer wieder gern gesehen als Geschenk zu einem besonderen Anlass oder auch einfach nur so.

Zutaten

• 200 ml Wasser
• 150 g Zucker
• 500 ml Vollmilch
• 100 g dunkle Schokolade (mindestens 70% Kakaoanteil)
• 300 ml Rum

Kochgeschirr

• 2 Töpfe

Zubereitung

• Wasser in einem Topf erhitzen.
• Den Zucker einrühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
• 2 Minuten einkochen lassen.
• Milch in einem Topf erhitzen.
• Die Schokolade hinzugeben und schmelzen lassen.
• Wenn die Schokolade geschmolzen ist beide Töpfe vom Herd nehmen und und etwas abkühlen lassen.
• Beides zusammengießen.
• Den Rum hinzugeben und gut durchrühren
• In Flaschen abfüllen.
• Die Likör hält sich, wenn man ihn im Kühlschrank aufbewahrt ca. 3 Wochen.

Beilagen

• Kaffee und Kuchen

Varianten

• Für einen cremigen Likör die Vollmilch durch Schlagsahne oder 250 ml Schlagsahne und Wasser ersetzen.
• Schokoladenlikör ohne Milch