Wein:Garrido Fino
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
Garrido Fino („der schicke Feine“) ist eine autochthone Rebsorte aus dem Süden Spaniens. Mit ihr wird Weißwein ausgebaut.
Synonyme
Weitere Bezeichnungen sind Charrido Fino, Garrido Fino de Villanueva, Garrio Fino und Palomino Garrio.
Verbreitung
Garrido Fino wird geringfügig auf 220 ha (2010) im Weinbaugebiet Condado de Huelva in Andalusien kultiviert.
Die spätreifende Sorte ist wenig bekannt; sie wird hauptsächlich als Verschnittwein genutzt. In der Provinz Huelva gibt es auch die nicht verwandte Sorte Garrido Macho.
