Wein:Liatiko
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
Liatiko ist ein blaue Rebsorte, die nur auf den griechischen Inseln zu finden ist.
Verbreitung
Insbesondere auf Kreta hat sie einen hohen Stellenwert. Hier wird sie oft mit der Rebsorte Mandilaria verschnitten, die kräftiger ist und dem Wein das gewisse Etwas gibt. Heraus kommen meist trockene Rotweine, die einen ganz eigenen Charakter haben. Viele Winzer stellen aber auch einen süßen Wein aus der Traube her. Auch der hat ein sehr besonderes Aroma.
Weine
Sortenrein gibt es nur den Wein mit Herkunftssiegel OPAP aus dem Weinbaugebiet Dafnés.
Synonyme
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Aromen
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