Wein:Moll
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
Moll ist eine spanische Rebsorte zur Erzeugung von Weißweinen.
Synonyme
Man kennt die Rebe auch unter den Namen Prensal, Pensal Blanca oder Prensal Blanca.
Verbreitung
Die Rebe hat ihren Ursprung auf der Baleareninsel Mallorca, wo sie im Weinbaugebiet Binissalem kultiviert wird.
Verwendung
Sie dient auch zur Herstellung von Schaumweinen.
