Wein:Sousón
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
Sousón (span.) oder Sousão (port.) ist eine autochthone Rebsorte zur Herstellung von Rotwein aus dem Nordwesten der Iberischen Halbinsel.
Es handelt sich um eine nur wenig angebaute Rebe, weshalb man sie mit anderen verschneidet.
Die Rebe ist in der Autonomen Gemeinschaft Galizien empfohlen, wo man Sie in den Gebieten Rías Baixas, Ribeiro und Valdeorras kultiviert.
