Wein:Superiore
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
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| Rezepte, die auf diesen Wein verweisen |
Die Begriff Superiore steht in Italien für eine gehobene Qualität. Man kann es im Deutschen mit dem Begriff Prädikat vergleichen, wobei die Art des Prädikats nicht wie in Deutschland genau spezifiziert wird. Das Attribut Superiore wird an Weine mit dem DOCG Siegel vergeben. Dabei ist im italienischen genau festgelegt, welche Weine dieses Attribut tragen dürfen. Dieses Prädikat muss sich auch immer wieder bestätigen, denn sonst wird es wieder aberkannt.
