Wein:Weinanbaubereich Châteauneuf-du-Pape
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
Der Weinanbaubereich Châteauneuf-du-Pape liegt etwa 15 km nördlich von Avignon an der südlichen Rhône.
Der abgebildete Wein bringt wegen der niedrigen Erträge kräftige, aromatische und farbintensive Rotweine, die hauptsächlich aus den Sorten Grenache, Mourvèdre und Syrah hergestellt werden. Er passt gut zu rotem Fleisch, Wild und Käse und wird bei einer Temperatur von 16-18 °C serviert. Die Lagerzeit beträgt 2-5 Jahre, während der der Wein bei guten Lagerbedingungen keinen Qualitätsverlust erleidet.
