Wein:Weinbaugebiet in Bulgarien
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
Bulgarien gehört mit rund 100.000 ha bestockter Rebfläche und fast 2 Mio. hl produzierten Weins zu den weltweit größten Weinproduzenten.
Die fünf Weinanbaugebiete sind:
- Donauebene im Norden Bulgariens. Dieses Gebiet erstreckt sich über die mittleren und westlichen Teile der Walachischen Tiefebene, das Südufer der Donau und die angrenzenden Gebiete. Es werden hauptsächlich Muskat-Ottonel, Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Aligoté, Pamid und Gamza angebaut.
- Schwarzmeerregion im Osten Bulgariens. Die wichtigsten Rebsorten sind: Dimiat, Riesling, Muskat-Ottonel, Ugni blanc, Sauvignon blanc, Cabernet Sauvignon, Chardonnay und Gewürztraminer.
- Rosental südlich des Balkangebirges in Zentral-Bulgarien. Hier werden hauptsächlich angebaut: Muskateller, Riesling, Rkaziteli, Cabernet Sauvignon, Misket und Merlot.
- Oberthrakische Tiefebene im Süden Bulgariens. Hier wird Mavrud, Merlot, Cabernet Sauvignon, Muskateller and Pamid angebaut.
- Struma-Tal im Südwesten. Die angebauten Rebsorten sind: Cabernet Sauvignon, Merlot und die regionale Melnik.
