Zimtsirup

Zimtsirup
Zutatenmenge für:	1 mittlere Flasche
Zeitbedarf:	30 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Der Zimtsirup dient als Sauce und als Zutat in der Cocktailbar.

Zutaten

• 400 g Zucker
• 400 ml Wasser
• 4 Zimtstangen

Kochgeschirr

• 1 Topf mit Deckel
• 1 Schüssel
• 1 Feinsieb mit einem Passiertuch ausgelegt
• 1 Trichter
• 1 dunkle Flasche mit gutem Verschluss

Zubereitung

• Alle Zutaten in einen Topf geben und 40 Minuten köcheln lassen, zwischendurch das Umrühren nicht vergessen.
• Den Sirup vom Feuer ziehen und bei geschlossenem Deckel vollständig auskühlen lassen.
• Diesen durch ein Feinsieb mit einem Passiertuch ausgelegt in eine Schüssel abseihen und durch einen Trichter in die Flasche abfüllen.
• Den Sirup in den Kühlschrank stellen.

Haltbarkeit

• Der Sirup hält sich im Kühlschrank 2 Monate.

Sirup zu

• Cocktails
• Pudding
• Eis

Varianten

• …