Zubereitung:Barschaufel
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
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Nicht fehlen in der Ausstattung einer Bar darf die Barschaufel. Mit ihr kann man feste Bestandteile eines Drinks in den Shaker oder in das Glas befördern, ohne es anfassen zu müssen. Inbesondere bei crushed Ice kommt die Schaufel zum Einsatz. Viele Barkeeper nutzen die Barschaufel auch bei Eiswürfeln, das ist Geschmacksache, ob man die Barzange oder die Barschaufel benutzt. Auf keinen Fall benutzt man die Finger.
Die Barschaufel gibt es in verschiedenen Qualitäten. Die einfachen Ausführungen sind aus Plastik, andere aus Metall. Wer etwas auf sich hält, verwendet eine schöne Barschaufel, die zu seinem anderen Barbesteck passt.
