Zubereitung:Flotte Lotte
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Eine Flotte Lotte (Passiermühle, Gemüsemühle, Passiergerät oder schweiz. Passevite) dient zum Passieren von Früchten, Gemüse oder anderen Lebensmitteln. Das Gerät besteht aus einem gelochten, leicht abgeschrägten Boden, über dem ein kegelförmiger, drehbarer Schaber angebracht ist. Mit einer Kurbel werden die eingelegten Früchte oder Gemüse durch das Sieb gepresst. Die Flotte Lotte wird zur Herstellung von Apfelmus, Kartoffelbrei oder Fruchtmark verwendet.
Passiersieb[Quelltext bearbeiten]
Ein Passiersieb in ähnlicher Bauweise, mit Kurbel und Abstreicher ist das "Fleißige Lieschen", ursprünglich von der Firma Gefu. Auf den Seiten der Firma gibt es ein Bild dieses Gerätes.
