Zubereitung:Grüne Bohnen vorbereiten
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- Die grünen Bohnen abwaschen, beide Enden abschneiden bzw. abknipsen und gegebenenfalls, falls vorhanden, die Fäden abziehen.
- Die Bohnen zwei Minuten im kochenden Salzwasser blanchieren, durch ein Sieb abseihen und unter kaltem Wasser oder in einer Schüssel mit Eiswasser abschrecken (damit die grüne Farbe erhalten bleibt).
