Zubereitung:Kuchen aus der Form lösen
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Kuchen aus der Form lösen ist bei einer gut ausgefetteten Backform, besonders einer Springform, einfach und zum Servieren des Kuchen oder der Torte notwendig.
so gelingt es einfach[Quelltext bearbeiten]
Springform[Quelltext bearbeiten]
Die Backform vor dem Einfüllen des Teiges mit Butter ausfetten und mit Mehl, Semmelbrösel oder gemahlenen Nüssen stauben. Dann den Teig einfüllen und den Kuchen backen. Dann aus dem Backrohr nehmen und 5 Minuten in der Form abkühlen lassen. Jetzt den Teig mit einem Messer rundum vom Rand lösen. Dann die Form mit einem Baumwolltuch (Achtung heiß!) auf ein Backgitter stürzen, mit Hilfe eines Messers den Springformboden ablösen und den Kuchen auskühlen lassen.
Gugelhupf[Quelltext bearbeiten]
Die Gugelhupfform vor dem Einfüllen des Teiges mit Butter ausfetten und mit Mehl, Semmelbrösel oder gemahlenen Nüssen stauben. Dann den Teig einfüllen und den Kuchen backen. Dann aus dem Backrohr nehmen und den Teig mit einem Messer rundum vom Rand lösen. Die Form mit einem Baumwolltuch (Achtung heiß!) auf ein Backgitter stürzen. Sollte sich der Teig nicht von selber aus der Form lösen ein Baumwolltuch mit kaltem Wasser anfeuchten und über die Form legen. Etwa 5 bis 10 Minuten darauf liegen lassen. Dann sollte sich der Gugelhupf von selber aus der Form lösen und die Form abnehmen lassen.
