Zubereitung:Pürieren
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
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- Das Pürieren ist das Verarbeiten von Lebensmitteln zu einem feinen, homogenen Masse (eine mehr oder weniger flüssig).
- Möglichkeiten des Pürierens:
- das Passieren (die flüssige Masse durch ein Feinsieb streichen)
- die Flotte Lotte
- der Fleischwolf
- der Pürierstab
- der Handrührer mit Mixstab
- und viele mehr ...
