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Garnieren (frz. garnir) ist das Verzieren und Anrichten von Speisen und Getränken. Dabei kann man Speisen mit Dingen garnieren, die man auch essen kann, man verwendet zum Beispiel frische Früchte oder frisches Gemüse, man hat aber auch die Möglichkeit, Dinge zu verwenden, die man nicht essen kann, etwa Partysspieße oder ähnliches. Das dient dann nur dem Grundsatz: "Das Auge isst auch mit". Hier ist durchaus Kreativität gefragt, die in den Rezepten aufgeführten Möglichkeiten sind eigentlich immer nur als Vorschläge zu sehen, die man nach eigenem Geschmack verändern und verbessern kann.
Gleichbedeutend wird auch der Begriff Dekorieren verwendet. Dieser Begriff bedeutet übersetzt so viel wie verzieren.
