Zutat:Ackererbse
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Ackererbse | |
|---|---|
| |
| (Basismenge fehlt) enthalten: | |
| Brennwert: | keine Angabe / keine Angabe |
| Fett: | keine Angabe |
| Kohlenhydrate: | keine Angabe |
| Eiweiß: | keine Angabe |
| Salz: | keine Angabe |
| Cholesterin: | keine Angabe |
| Ballaststoffe: | keine Angabe |
| Rezepte, die auf diese Zutat verweisen. | |
Die Ackererbse wird heutzutage als Körnerfutter angebaut. Die geschroteten Samen dienen als Kraftfutter für Rindviecher und Geflügel. Ackererbsen werden auch als Grünfutter und Gründünger angebaut. Früher wurden die Ackererbsen als Mehl dem Brotmehl zugegeben.
Gesundheitshinweis[Quelltext bearbeiten]
Erbsen enthalten Lektine, die erst durch Kochen abgebaut werden.
Siehe auch[Quelltext bearbeiten]
- Erbsen als Zutaten mit einigen wichtigen Informationen.
- Zubereitung:Saisonkalender Gemüse und Salate
- Erbsen bei Wikipedia
- Liste der Hülsenfrüchte bei Wikipedia
- Hülsenfrüchte als Zutat
