Zutat:Alkoholfreier Blue Curaçao
| Alkoholfreier Blue Curaçao | |
|---|---|
| |
| 100 ml alkoholfreier Blue Curaçao enthalten: | |
| Brennwert: | 1328 kJ / 318 kcal |
| Fett: | 0 g |
| Kohlenhydrate: | 78.8 g |
| Eiweiß: | 0 g |
| Salz: | 0,03 g |
| Cholesterin: | keine Angabe |
| Ballaststoffe: | keine Angabe |
| Rezepte, die auf diese Zutat verweisen. | |
Der alkoholfreie Blue Curaçao-Sirup besteht aus den gleichen Zutaten, aus denen auch der Blue Curaçao besteht, eben nur ohne Alkohol.
Ein Sirup entsteht aus einer zuckerhaltigen Flüssigkeit, die zum Beispiel durch Kochen reduziert wird, damit der Wasseranteil geringer wird. Je mehr Wasser dem Sirup entzogen wird, desto dickflüssiger wird er. Das hat einerseits den Sinn, dass sie besser zu transportieren sind und man aus ihnen die ursprüngliche Flüssigkeit wieder herstellen kann, indem man die Menge an Wasser, die dem Sirup entzogen wurde wieder hinzufügt, zum anderen kann man den Sirup mit anderen Flüssigkeiten strecken, um den Geschmack der Flüssigkeit mit dem Geschmack des Sirups zu vermischen. Das macht sie bei der Herstellung von Cocktails zu einer wichtigen Zutat.
Siehe auch[Quelltext bearbeiten]
- Sirup (Kategorie)
- Blue Curaçao
- Sirup bei Wikipedia
