Zutat:Anchovis
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Anchovis | |
|---|---|
| |
| 100 g Anchovis enthalten: | |
| Brennwert: | 490 kJ / 117 kcal |
| Fett: | 4,5 g |
| Kohlenhydrate: | 0,0 g |
| Eiweiß: | 19,4 g |
| Salz: | keine Angabe |
| Cholesterin: | keine Angabe |
| Ballaststoffe: | keine Angabe |
| Rezepte, die auf diese Zutat verweisen. | |
Sardellen, gerollt und mit Kapern gefüllt.
Anchovis (von spanisch anchoa) oder Sardellen werden höchstens 20 cm lang und gehören zu den Heringen. Die kleinen, fetten Fische werden meist eingesalzen als pikant-würzige Kochzutat oder als Sardellenpaste in Tuben angeboten.
Frische Sardellen sind vor allem im Mittelmeerraum beliebt – sie werden im Ganzen gebacken und verzehrt.
Weitere Nährwerttabellen[Quelltext bearbeiten]
| 100 g Sardellenpaste enthalten: | |
|---|---|
| Brennwert: | 817 kJ / 195 kcal |
| Fett: | 11,3 g |
| Kohlenhydrate: | 8,2 g |
| Eiweiß: | 15,4 g |
| Cholesterin | 10 mg |
| Ballaststoffe | 0,1 g |
Siehe auch[Quelltext bearbeiten]
- Anchovis bei Wikipedia
