Zutat:Beskada

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Beskada
Beskada
100 g Beskada enthalten:
Brennwert: 800 kJ / 191 kcal
Fett: 11 g
Kohlenhydrate: 0,2 g
Eiweiß: 23 g
Salz: keine Angabe
Cholesterin: keine Angabe
Ballaststoffe: < 0,1 g
Rezepte, die auf diese Zutat verweisen.

Die Beskada (auch Beskidenwurst) ist eine Altwiener Spezialität mit sehr hohem Magerfleischanteil. Sie ist eine durch trockene Hitze in Kombination mit Buchenholz gebratene und gleichzeitig geräucherte Rohwurst. Danach wird die Wurst noch in klimatisierten Lagerräumen getrocknet.

Siehe auch[Quelltext bearbeiten]