Zutat:Bonifaz
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Bonifaz | |
|---|---|
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| 100 g Bonifaz (70% Fett i. Tr.) enthalten: | |
| Brennwert: | 1873 kJ / 454 kcal |
| Fett: | 44,2 g |
| Kohlenhydrate: | < 1 g |
| Eiweiß: | 13,5 g |
| Salz: | keine Angabe |
| Cholesterin: | keine Angabe |
| Ballaststoffe: | keine Angabe |
| Rezepte, die auf diese Zutat verweisen. | |
Der Bonifaz ist ein deutscher, cremig-zarter Weichkäse mit Weißschimmel, der in Oberbayern hergestellt wird. Er erhält eine spezielle Reifebehandlung und wird in ganzen Torten hergestellt. Spezielle Reiferäume und die schonende Rahmbehandlung gewährleisten einen original-zarten Weißschimmelmantel.
Es gibt Bonifaz in folgenden Sorten, die sich durch Aromaten oder leicht veränderte Produktion unterscheiden:
- Bonifaz Natur der klassische Bonifaz
- Bonifaz Chili mit roten und mit grünen Chilis
- Bonifaz Knoblauch
- Bonifaz Pfeffer
- Bonifaz Steinpilze und Pfifferlinge
- Bonifaz Bergkräuter
- Bonifaz Joghurt
Küche[Quelltext bearbeiten]
Er schmeckt zum Frühstück und eignet sich auf Käseplatten. Er eignet sich auch hervorragend zum Verfeinern von Saucen.
Siehe auch[Quelltext bearbeiten]
- Koch-Wiki:Portal Käse
- Weichkäse
- Weißschimmelkäse
- Liste der Käsesorten nach Herkunftsländern bei Wikipedia
- Käse bei Wikipedia
