Zutat:Calciumchlorid
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
Calciumchlorid (CaCl2 - E 509) ist ein natürlicher Inhaltsstoff von Mineralwasser. Es wird als Festigungsmittel, Geschmacksverstärker und Stabilisator eingesetzt (unter anderem bei der Trinkwasseraufbereitung, Oberflächenbehandlung von Obst).
