Zutat:Duftendes Mariengras
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| Duftendes Mariengras | |
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| (Basismenge fehlt) enthalten: | |
| Brennwert: | keine Angabe / keine Angabe |
| Fett: | keine Angabe |
| Kohlenhydrate: | keine Angabe |
| Eiweiß: | keine Angabe |
| Salz: | keine Angabe |
| Cholesterin: | keine Angabe |
| Ballaststoffe: | keine Angabe |
| Rezepte, die auf diese Zutat verweisen. | |
Duftendes Mariengras (lat.: Hierochloe odorata) ist eine Pflanzenart aus der Familie der Süßgräser. Die Pflanze wird auch Duft-Mariengras oder Vanillegras genannt.
Geschmack und Aroma[Quelltext bearbeiten]
Die Pflanze duftet nach Waldmeister.
Verwendung[Quelltext bearbeiten]
Der unterste Teil der Blätter hat ein intensives Waldmeisteraroma und wird in Parfüms, Tabak, Süßspeisen und Getränken (z. B. Żubrówka) verwendet. Das Gras wurde in einigen Teilen Preußens der Jungfrau Maria gewidmet und an Festtagen vor die Kirchentüren gestreut.
Beschaffung[Quelltext bearbeiten]
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Lagerung[Quelltext bearbeiten]
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