Zutat:Feijoa
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| Feijoa | |
|---|---|
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| 100 g Feijoa enthalten: | |
| Brennwert: | 183 kJ / 44 kcal |
| Fett: | 0,5 g |
| Kohlenhydrate: | 8 g |
| Eiweiß: | 1 g |
| Salz: | keine Angabe |
| Cholesterin: | 0,0 mg |
| Ballaststoffe: | keine Angabe |
| Rezepte, die auf diese Zutat verweisen. | |
Die eiförmige Feijoa, auch Brasilianische Guave oder Ananas-Guave genannt, ist eine Frucht, deren Schale nicht verwertbar ist. Das Fruchtfleisch ist körnig, weiß-gelblich mit geleeartigen Kernchen in Fruchtfächern. Die Guave besitzt einen parfümierten, säuerlich-süßen Geschmack.
Lagerung[Quelltext bearbeiten]
- Die reife Frucht hält einige Tage bei Zimmertemperatur.
- Der Duft der Frucht ist sehr intensiv und sollte getrennt von anderen Lebensmitteln gelagert werden.
- Man kann die Früchte auch bis zu einem Jahr ohne Qualitätsverlust einfrieren.
Verwendung[Quelltext bearbeiten]
Die reife Frucht kann wie eine Kiwi (einfach halbieren und das Fleisch auslöffeln) gegessen werden. Feijoa eignet sich zur Herstellung von Kompott. Die Früchte eigenen sich vorzüglich für die Herstellung von Brotaufstrich. Fein zerkleinert, mit Zucker vermischt und in Gläser abgefüllt, hält sich das Fruchtmus problemlos im Kühlschrank viele Wochen.
