Zutat:Graupe
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Graupe | |
|---|---|
| |
| 100g enthalten: | |
| Brennwert: | 1436 Kj / 338 kcal |
| Fett: | 1,4 g |
| Kohlenhydrate: | 71,0 g |
| Eiweiß: | 10,4 g |
| Salz: | keine Angabe |
| Cholesterin: | keine Angabe |
| Ballaststoffe: | keine Angabe |
| Rezepte, die auf diese Zutat verweisen. | |
Graupen (Roll- oder Kochgerste) sind seit dem 16. Jahrhundert belegt. Der Name stammt vermutlich aus dem slawischen krupa für Graupe, Grütze, Hagelkorn.
Graupen sind geschälte und polierte Gerstenkörner von halb- oder länglich-runder Form. Die feinste Qualität sind die besonders kleinen Perlgraupen.
Sie können für leckere Eintöpfe und Suppen verwendet werden. Die Graupen können ebenso für süße Grützen verwendet werden.
Siehe auch[Quelltext bearbeiten]
- Graupen bei Wikipedia
